VILM-YACHTS - MEHR ALS 30 JAHRE ERFAHRUNG IM YACHTBAU MIT DEN AKTUELLEN YACHTEN VILM 37, VILM 41 DS UND VILM 41 CR, VILM 115 SOWIE VILM 117.    
 
Vorweg & für Zwischendurch

gemischter Salatteller, aus biologischem Anbau
mit Orangen-Joghurt-Dressing oder Balsamico-Kräuter-Dressing
4,50€

 

Tomate Mozzarella
mit Balsamico und Basilikumpesto
6,90€

 

Lachs - Carpaccio
hausgebeizter Lachs mit Rucola, Parmesan und Olivenöl
9,60€

 

Baby Calamaris
5 Tintenfischtuben mit Knoblauch-Olivenöl a, j
13,90€

 

Garnelenteller
31/40 Meerwassergarnelen, geschält, mit hausgemachtem Orangendip
klein (8 Stück) 9,90 €
groß (16 Stück) 18,00 €

Für unsere kleinen Gäste
(inkl. einer Beilage Deiner Wahl)


„Rotkäppchen“ Spirellis mit Tomatensoße (ohne Beilage)
3,90 €

 

„Moby Dick“ Backfisch (vom Seelachsfilet)
4,90 €

 

„Piratenmahl“ kleines Rotbarschfilet gegrillt
6,90 €

 

„Käpt´n Blaubär“ kleiner Grillteller (2 kleine Fischfilets gegrillt)
8,90 €

 

„Fitness- Teller“ kleines Putenfilet vom Grill
6,90 €

 

„Junior- Teller“ kleines Rumpsteak vom Grill
10,90 €

 

„Schlemmerei“ Milchreis kalt (mit Zimt und Zucker oder Früchte)

Menüs

Fischermenü
Vorspeise Bouillabaisse
Hauptgericht 3 verschiedene Fischfilets mit Salzkartoffeln und Salatteller
Nachtisch zur freien Wahl
23,90 €

 

Seglermenü
Vorspeise Tomatencremesuppe
Hauptgericht 3 Steaks von Rind, Schwein und Pute mit Wedges, Kräuter-
quark und Salatteller
Nachtisch zur freien Wahl
28,90 €

Fisch gegrillt
(Gerichte inkl. Kräuterbutter (f,a) und 2 Beilagen Ihrer Wahl)


Viktoriabarschfilet
aus dem Viktoriasee
12,90 €

 

Rotbarschfilet
aus dem Nordatlantik
13,90 €

Dorschfilet
aus der Ostsee
13,90 €

 

Dorade als ganzer Fisch
aus dem Mittelmeer, gefüllt mit Kräutern und Knoblauch
14,90 €

 

Fjordlachsfilet handfiletiert
aus Norwegen
12,90 €

 

Zanderfilet
von der Binnenfischerei
14,90 €

 

Edelfischfiletteller
3 Fischfilets vom Salz- und Süßwasserfisch
15,90 €

 

Werftteller
unsere Variation von 3 verschiedenen Fischfilets mit einer
ungeschälten Riesengarnele 8/12 und einer Jakobsmuschel
22,90 €

Schalen- und Weichtiere
(Gerichte inkl. 2 Beilagen Ihrer Wahl)


(Gerichte inkl. 2 Beilagen Ihrer Wahl)


Halber Hummer
dazu zerlassener Butter
21,90 €


Hummer-Fisch-Teller
halber Hummer mit Zanderfilet
27,90 €


"Surf and Turf"
halber Hummer und ein 200g Rumpsteak gegrillt
35,90 €

(Gerichte inkl. Steinofenbaguette überbacken mit Parmesan)

Meeresteller
2 Babycalamaris, 2 ungeschälte Riesengarnelen,
4 Grünschalenmuscheln, 1 Jakobsmuschel mit Knoblauch-Olivenöl a, b, j
23,90 €

 

Krustentierplatte
ein halber Hummer, 4 ungeschälte Riesengarnelen
mit Knoblauch-Olivenöl
28,90 €

 

„Vilmplatte“ für 2 Personen
4 Babycalamaris, 4 ungeschälte Riesengarnelen, 4 geschälte Garnelen,
4 Grünschalenmuscheln, 2 Jakobsmuscheln, 1 halber Hummer mit Knoblauch-Olivenöl
59,90 €

vegetarische Gerichte

gemischte Gemüseplatte
aus biologischem Anbau mit einer Beilage Ihrer Wahl
12,90 €


Auflauf
mit Champignons, Spinat und Spirellinudeln
in Sahnesoße überbacken mit Edamer a, c, f
12,90 €

Fleisch vom Lavasteingrill
(Gerichte inkl. Kräuterbutter und 2 Beilagen Ihrer Wahl)


Unsere Gerichte servieren wir „medium“, auf Wunsch erhalten Sie diese auch „englisch“ oder „durch“


argentinisches Rumpsteak
200g 20,90 €
300g 26,90 €


argentinisches Filetsteak
200g 22,90 €
300g 29,90 €


Schweinelendchen im Ganzen gegrillt 280-320g
14,90 €

 

Skipper-Teller
3 verschiedene Steaks von Rind, Schwein und Pute
400g 23,90 €

Überbackene Gerichte
(inkl. 2 Beilagen Ihrer Wahl)


(inkl. 2 Beilagen Ihrer Wahl)


Schweinelachssteak vom Lavasteingrill
mit Tomate, Basilikum und Fetakäse
200g 13,90 €


Schweinelachssteak vom Lavasteingrill
mit Parmesan-Meerretisch-Senf-Kruste a, c,  f, k, e
200g 13,90 €

 

Viktoriabarschfilet gebraten
mit Parmesan-Meerrettich-Senf-Kruste a, c, e, f, h, k, d
250g 14,90 €

 

Dorchfilet gegrillt
mit einer Kartoffel-Käsekruste a, d, f
15,90 €

Ein kleiner Nachtisch

Vanilleeis
mit Sahne und Schokoladensoße c, f, g
3,80 €

 

Schwedeneisbecher
Vanilleeis mit Apfelmus, Eierlikör und Sahne c, f
4,60 €

 

Tiramisu
italienische Spezialität mit Frischkäse a, c, f, g
4,50 €

 

Apfeltortelettes
mit Vanilleeis und Sahne a, c, f
4,60 €

 

Nachtischteller
Apfeltortelettes, Vanilleeis, Tiramisu und Sahne a, c, f, g
8,50 €


DIREKTKONTAKT

Tel.: +49 (0) 38301 / 4 35
Fax: +49 (0) 38301 / 2 94

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